¿QUÉ TE GUSTARÍA SABER SOBRE LA CULTURA DE MI PAÍS?

La verdad es que hay muchos temas que me parecen muy curiosos sobre la cultura mexicana, y de los que me gustaría saber más. Por esa razón, pensamos que un buen post podría ser hacer una pregunta al otro sobre algún tema de su cultura que nos gustaría conocer más.

Así pues, algo sobre lo que tengo mucha curiosidad es sobre el calendario maya, pues, según he oído, creo que es el calendario más perfecto que se ha conocido hasta ahora en la historia de la humanidad. Y, según dicen, termina el día 21 de Diciembre del 2012. Bien, pues me gustaría saber si esto es cierto, y si se sabe si existe algún motivo para que esto sea así, que me explicaras un poco Ulises por favor. Y también si el I-Chín (no sé si se escribe así exactamente), tiene algo que ver con esto, o qué es exactemente este libro. ¿Sabrías decirme algo al respecto? La película recientemente estreanda "2012" trata algunos de estos temas, y, la verdad es que es un tema sobre el que mucha gente se pregunta... Bueno, si pudieras informarme algo al respecto me gustaría mucho. Un saludín y espero tu respuesta, ¡y tu pregunta claro!

La Gusana Ciega

Hola, pues para la canción escogí una que me gusta mucho de la Gusana Ciega. Se llama "Me puedes", espero que les guste.

La Gusana Ciega es un grupo de rock alternativo mexicano que empezó a tocar en los principios de los 90 en bares y antros de la Ciudad de México. Fue en el 96 cuando entran a un estudio y graban su primer álbum "Merlina", que logra buena aceptación en el publico. Puesto que lo mejor que saben hacer es tocar en vivo, la Gusana Ciega recorrió diversos lugares de la republica, lo que aumento considerablemente su nivel de popularidad. A pesar de la fama que tenian, en el 2002 deciden separarse. 3 años después anuncian su regreso a los escenarios y en el 2006 vuelven al estudio para trabajar en el disco "La Rueda del Diablo".

Los integrantes de la Gusana Ciega son 4: Daniel Gutiérrez (voz y guitarra), Germán Arroyo (batería), Jorge Vilchis (segunda guitarra) y Luis Ernesto Martínez "Lu" (bajo).

UNA CANCIÓN QUE NOS GUSTE DE NUESTRO PAÍS

Bueno, pues lo que hemos pensado ahora es subir una canción cada uno de nuestro país que nos guste.

Yo voy a subir una que es de un grupo no muy conocido todavía, pero apuesto por ellos. Voy a poneros la primera canción que escuché suya. Espero que os guste, ahí va:

Vetusta Morla es una banda de pop rock originaria de Tres Cantos, Madrid (España), que canta en castellano. Tras nueve años de andadura musical, en febrero de 2008 publican su primer largo, Un día en el mundo, que ha recibido una gran acogida tanto por parte del público como por la crítica especializada.

La formación ha obtenido tres Premios de la Música que otorga la Academia de las Artes y las Ciencias de la Música: Mejor Álbum de Pop Alternativo por Un Día en el Mundo, Artista Revelación y Autor Revelación por uno de los temas del disco, Copenhague. Esta misma canción, además, ha sido elegida por la audiencia de Radio 3 (RNE) como una de las tres mejores del "indie" español de las últimas dos décadas.También Radio Nacional de España ha otorgado a vetusta morla el Premio Ojo Crítico en la categoría de Música Moderna, un prestigioso galardón que concede el programa del mismo nombre a la creación emergente. Poco antes, la formación recibió el Premio Guille de La Noche en Vivo al mejor directo de pop, y otros muchos más.

LA TORTILLA ESPAÑOLA

.." Venden huevos de gallinas y de ánsares, y de todas las otras aves que he dicho, en gran cantidad; venden tortillas de huevos hechas. Finalmente, que en los dichos mercados se venden todas cuantas cosas se hallan en toda la tierra.."
Segunda carta de relación de Hernán Cortés.

.."Carne y pescado asado, cocido en pan, pasteles, tortillas de huevos de muy distintas aves. Es innumerable el mucho pan cocido y en grano y espiga que se vende, juntamente con habas, judías y otras muchas legumbres.."
Historia general de las Indias, Francisco López de Gómara

Pues sí, como ven, en las crónicas de Indias se tiene documentado que en 1519, ya se conocía la tortilla de huevo tanto en Europa por los conquistadores españoles como en América al menos por los aztecas (casualmente), quienes la preparaban y vendían en los mercados de Tenochtitlan (que coincidencia ¿verdad?); En esos textos la tortilla de Mesoamérica solía referirse como pan de maíz, por lo que la alusión a la tortilla de huevo se realiza sin confusión.

El nombre viene por su forma de torta o tortilla. Se trata de uno de las preparaciones más clásicas de la cocina española que puede encontrarse en casi cualquier bar o restaurante.

Existen variantes de esta tortilla que la hacen acompañar de otros ingredientes. Es un plato a base de huevos y patatas.

La papa o patata es una planta originaria de América del Sur, y fue conocida por los españoles de mano de los incas. Los incas llamaban a la planta papa en quechua. Otro dato interesante es que la similitud de la papa con la batata favoreció que en el siglo XVII en España llamaran patata a la primera. Por esta razón, este plato tan característico de España, no sería posible sin utilizar la materia prima de Mesoamérica. ¿Qué controversia, no?

Bueno, para que se entienda un poco como se hace, explicaré un poco la receta: además del huevo y las patatas, con frecuencia lleva también cebolla, dependiendo de la zona o del gusto de los consumidores o del cocinero. Las patatas deben estar más bien cocidas que fritas en aceite (de oliva o de girasol según se opte por hacer notar el sabor a aceite), y se deben dejar en remojo con el huevo batido un tiempo -no menos de diez minutos, aunque mejor si se las deja durante media hora- para que se empapen y adquieran la consistencia adecuada. En cualquier caso conviene escurrir bien de aceite las patatas antes de mezclarlas con el huevo.
Existen tantas formas de hacerla como cocineros. Puede ser elaborada cuajando el huevo por completo o dejando el huevo semicuajado, con cebolla o sin ella, gruesa o fina, recién elaborada o reposada... Se puede comer en plato, en bocadillo (denominado: Bocadillo de tortilla española) o como tapa o pincho, esto es, acaompañado de una cerveza u otra bebida a cualquier hora del dia. También se le pueden añadir ingredientes a la receta base, como pimientos (que también se suelen usar para decorar), chorizo, champiñones, etc. Incluso puede cambiar la forma en que se cortan las patatas: trozos desiguales, láminas, daditos...
Se sirven en Madrid las tortillas bravas que tienen una salsa similar a la empleada en las patatas bravas y suelen ser de un tamaño reducido, aunque también se suelen acompañar con mahonesa. Se pueden acompañar de diversas salsas, currys, aderezos, etc.
Una variante peculiar es la tortilla paisana que además de las patatas y el huevo lleva chorizo, pimiento rojo y guisantes. Otra variedad sería la tortilla rellena, la cual puede ser una gruesa abierta por la mitad, o ser dos finas puestas una encima de otra. Entre ambas partes, a modo de sandwich, iría un relleno, que puede ser vegetal, ensaladilla, jamón, queso, bacon... Pero hay que decir que la más típica es la que lleva solo patatas y huevo, y en su caso cebolla.

La Tortilla en los dos países

"... de maíz amarillo y de maíz blanco se hizo su carne; de masa de maíz se hicieron los brazos y las piernas del hombre..."

Popol Vuh, Tercera parte, capitulo II

Para la siguiente entrada del blog, Eva y yo pensamos hacer una sobre una receta representativa de los dos países. Inmediatamente Eva pensó en la tortilla española, mientras que yo pensé en unas en unas enchiladas. Se nos ocurrió que, ya que los dos platillos ocupan la palabra "Tortilla", nos dijimos "bueno, porque no mejor describimos la diferencias entre la tortilla mexicana y la española en lugar de hacer una entrada de como se realizan estos platillos". Esperemos que les guste.

Empezaré yo. Las tortillas mexicanas son elaboradas con maíz, este se muele para obtener una masa y con eso se forman unas bolitas que terminan aplastándose para que queden en forma circular de aproximadamente 20 cm. Las tortillas son muy finas; de grosor tienen unos 3 milimetros y por lo tanto son muy fáciles de romper. Una vez que tienen forma redonda, se colocan en una superficie caliente para cocinarse (nosotros la llamamos comal). Ahi empiezan a inflarse, por lo que hay que volterala unas dos o tres veces, pero hay que tomar en cuenta que la tortilla debe ser flexible, así que no debe tostarse o dorarse (de hecho si la tostamos deja de ser tortilla y ahora se llama tostada). La tortilla debe servirse caliente y sirve para acompañar cualquier tipo de comida.

Los mexicanos tenemos una pequeña obsesión con las tortillas: las usamos en la mayoría de nuestros platillos, ya sea como ingrediente principal o acompañando a el plato principal. La variedad de platillos que los mexicanos hacemos con las tortillas es enorme: desde unos deliciosos tacos que combinan con cualquier clase de ingredientes, pasando por las enfrijoladas, enchiladas, quesadillas, chilaquiles, chalupas, sopa de tortilla, flautas, burritos... y acompañando una pancita, un pozole, chiles en nogada, birria, mole... Y esto seria todo por mi parte.

EL 20-N EN ESPAÑA

Curiosamente, el 20 de Noviembre también es una fecha señalada en España. Se le llama el "20-N" (veinte-ene), y representa la conmemoración del aniversario de los fallecimientos de José Antonio Primo de Rivera y Francisco Franco por parte de falangistas, nostálgicos del franquismo y otros grupos ultraderechistas, y se desarrolla en días próximos al aniversario, generalmente durante el fin de semana anterior o posterior. El 20 de noviembre de 1936, en los inicios de la Guerra Civil Española, fue fusilado en Alicante José Antonio Primo de Rivera, fundador de Falange Española. Posteriormente, la propaganda del franquismo hizo de Primo de Rivera, un mártir precursor de su causa y el 20 de noviembre se convirtió oficialmente en el Día del Dolor. El mismo día, pero esta vez en 1975 es la fecha oficial de la muerte de Francisco Franco, que representó el fin de la dictadura en la que él gobernó España durante 36 años, y el inicio de la Democracia en España con la subida al trono de Juan Carlos I de España, nuestro actual rey. Algunos historiadores creen que se mantuvo artificialmente con vida a Franco para retirarle el soporte vital en la madrugada de esta fecha, precisamente para hacerla coincidir con el aniversario del fallecimiento de Primo de Rivera.

Esta coincidencia en la fecha hizo que el 20 de noviembre se convirtiera en la fecha escogida por los nostálgicos del régimen franquista para manifestarse, aprovechando las conmemoraciones de ambos aniversarios.

En el primer aniversario, el 20 de noviembre de 1976, se ofició un funeral oficial en el Valle de los Caídos, presidido por los Reyes de España, Juan Carlos I y Sofía de Grecia, al que acudieron miembros del Gobierno, altas jerarquías de las distintas instituciones civiles y militares y de la Secretaría General del Movimiento y un millar de jefes y oficiales de los tres Ejércitos. Durante el funeral se rindieron honores militares. Ese mismo día se celebró en el mismo lugar otro funeral convocado por la "Fundación Francisco Franco" reunió a decenas de miles de asistentes, unos cincuenta mil según los convocantes. En el resto del país se celebraron numerosos actos organizados por las autoridades o sectores falangistas, fundamentalmente funerales y misas, aunque al menos en Bilbao y Barcelona hubo pequeñas manifestaciones a la salida de los actos religiosos.

Muy pronto las conmemoraciones fueron perdiendo su carácter oficial y se convirtieron en la ocasión para que nostálgicos del régimen franquista, falangistas y otros grupos de extrema derecha expresaran su oposición a la naciente democracia. A partir del golpe de Estado fallido del 23 de febrero de 1981, conocido como 23-F, las manifestaciones del 20-N empezaron a servir para manifestar el apoyo de estos grupos a los golpistas encarcelados.


Como reacción a las manifestaciones y actos de signo ultraderechista, empezaron a convocarse en la misma fecha del 20 de noviembre contramanifestaciones y otros actos por parte de grupos minoritarios de extrema izquierda. El acto central suele ser una manifestación en Madrid que concluye ante la Facultad de Derecho de la UCM, en la Ciudad Universitaria, donde rivalizaron durante la Transición Española estudiantes del SEU con otros de la extrema izquierda, durante los últimos años de la dictadura franquista.
En los últimos años se han venido produciendo altercados relacionados con el enfrentamiento entre grupos de signo político opuesto.
Ese mismo año de 2007, uno de los actos centrales de las conmemoraciones del 20-N convocado por la Confederación Nacional de Combatientes, del sector franquista más ortodoxo, reunió a menos de quinientas personas en la Plaza de Oriente de Madrid.

Un lugar importante en el conjunto de actos que se celebran ese día era el Valle de los Caídos, ya que allí están enterrados tanto Primo de Rivera como Franco. Los falangistas que acudían al Valle de los Caídos realizaban el homenaje en la tumba de José Antonio, pero nunca en la de Franco; mientras que los falangistas de Falange Auténtica realizaban su homenaje en Alicante donde fue fusilado José Antonio, evitando coincidir con los franquistas que acuden al Valle.

Con la entrada en vigor de la "Ley de Memoria Histórica" en el Valle de los Caídos no pueden realizarse actos que ensalcen la dictadura franquista, por lo que este lugar ha dejado de ser el centro de las conmemoraciones. El 20 de noviembre de 2008 solamente setenta personas acudieron a la misa funeral en el Valle de los Caídos. En el acceso, para asegurar el cumplimiento de la Ley de Memoria Histórica, un amplio despliegue policial impidió introducir en el recinto símbolos políticos. El sábado siguiente, 22 de noviembre, apenas doscientas personas participaron en una marcha conmemorativa.

Finalmente, por decisión del abad del monasterio del Valle de los Caídos, el funeral en memoria de Franco y José Antonio se sustituye, a partir de 2009, por unas exequias por los caídos en ambos bandos durante la Guerra Civil que se celebran el 3 de noviembre; mientras que «la memoria litúrgica» de los aniversarios de Franco y José Antonio, se efectua durante la misa conventual del día 20 de noviembre.


El 20 de noviembre es también el aniversario del asesinato de los políticos nacionalistas vascos Santiago Brouard, asesinado en 1984, y Josu Muguruza, asesinado en 1989. En ambos casos se cree que la fecha del asesinato fue elegida simbólicamente para coincidir con el 20-N. El de Brouard fue obra del GAL, pero en el caso de Muguruza no se pudo demostrar dicha conexión.


Se han hecho películas y escrito libros sobre este hecho, y algunos con el título de este día. Y como podéis ver, hoy en día sigue siendo un suceso relevante en España, primero porque queda bastante próximo a nosotros en la línea del tiempo, y sobre todo, si contamos con que tanto nuestros abuelos, como nuestros padres, han vivido la dictadura en sus propias carnes, y ha marcado sus vidas y las de sus seres queridos para la eternidad.

La Revolución Mexicana

"Si adelita se fuera con otro,

la seguiría por tierra y por mar,

si por mar en un buque de guerra,

si por tierra en un tren militar."

Canción popular.

Ahora que es 20 de noviembre, los mexicanos celebramos una fecha muy importante, el inicio de la Revolución Mexicana. Un 20 de noviembre de 1910 estallo la Revolución siendo la primera revolución social y politica del siglo XX y terminó oficialmente en 1917 con la promulgación de la Constitución de 1917, sin embargo los conflictos internos y las rebeliones armadas se extendieron hasta la década de los treinta. A continuación haré un resumen de lo que fue la Revolución, debido a que el tema es muy extenso y muy significativo para entender el México actual, pero si tienen cualquier duda o

desean saber más sobre el tema con gusto compartire lo que sé.

ANTECEDENTES.

En primer lugar hablaremos sobre Don Porfirio Díaz, un militar que participó en varios conflictos bélicos de México, los más importantes: la Guerra de Roforma (1855-61) y la segunda Intervención Francesa (1867). Su ambición lo llevó a disputar el poder y en 1877 alcanzó la presidencia. Don Porfirio se aseguró de permanecer ahí hasta 1911. Durante su gobierno, México prosperó notablemente: se construyó la red de ferrocarrilera nacional, el sistema de desagüe, la red de tranvías eléctricos, las redes eléctricas y telefónicas...

A pesar de la prosperidad, fueron muy pocos los que disfrutaronde ella. Para poder desarrollar el país, Díaz utilizó el capital extranjero pero esto ocacionó privilegios a las grandes compañias; las leyes de explotación de minas se modificaron en beneficio de propietiarios particulares, se modificaron en beneficio de las grandes compañias; las leyes de explotación de minas se modificaron en beneficio de propietarios particulares, se descuido la enseñanza rural y los indios perdieron la mayor parte de sus tierras hasta el punto que, en 1910, el 96.9 % de las familias campesinas no eran propietarias. Esto ocasionó varias huelgas, como la huelga de Cananea (1906) y la huelga de Rio Blanco (1907). Estos actos nunca antes se habian visto en el Porfiriato, por lo que fueron reprimidas con violencia.

Estas dos huelgas fueron las precursoras de la Revolución.

Por el momento es todo, la proxima vez hablare del desarrollo de la Revolución.